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Kombuchá Mushroom

MODO DE CULTIVO:
Chá Matte (tradicional)
Chá Preto (tradicional)
Chá Verde
Café


Kombucha é uma bebida feita a partir da fermentação de algum chá rico em cafeína, (mais tradicionalmente chá preto ou chá verde) pela adição de um biofilme rico em leveduras e bacterias acéticas entre outras em simbiose (colônia de Kombucha).

Para a fermentação prepara-se o chá, normalmente chá preto ou verde mas pode ser qualquer chá desde que seja bem doce e que este chá não seja antibiótico natural.

Depois de pronto e já resfriado, é colocada a colônia de Kombuchá, deixando em repouso por alguns dias, para o processo de fermentação da bebida.

Após alguns dias de fermentação, com o açúcar quase todo fermentado pelas enzimas fermentativas, terá como características em seu sabor: ácido, mas ainda levemente doce. Tendo esta característica de sabor, o kombuchá estará pronto a ser consumido.

A cultura Kombuchá se parece com uma panqueca grande, e tem sido chamada freqüentemente de cogumelo.

Os Benefícios do Chá de Kombucha Para Saúde são diversos, pois, ele possui uma grande quantidade de nutrientes essenciais para saúde geral do corpo. Além disso, A Kombucha originou-se na China durante o reinado da dinastia Tsin.

Por causa de seus múltiplos benefícios à saúde, foi nomeado o “elixir da vida”, que significa aquele que alonga a vida. Mais tarde, tornou-se popular na Rússia e nos Estados Unidos.

O kombucha é uma bebida ligeiramente efervescente e fermentada feita com chá preto adoçado, que tem vários benefícios para a saúde. Ele é conhecido desde os tempos mais antigos e é tomado como uma bebida com refeições ou antes de ir dormir para limpar o sistema e manter os vários problemas de saúde afastado. Uma vez que é naturalmente fermentado e carbonatado, beneficia o corpo de muitas maneiras.

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A desidratação é um processo seguro que mantém a integridade nutricional e microbiológica das colônias bacterianas.

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